Le secteur de la boulangerie au Sénégal est en pleine tourmente. Après la baisse imposée du prix de la baguette à 150 FCFA en juin 2024, les professionnels du secteur tirent la sonnette d’alarme. Cette décision, prise par les autorités pour alléger le coût de la vie, a eu des effets désastreux sur les boulangers.

Selon Amadou Gaye, président de la Fédération nationale des boulangers du Sénégal (FNBS), 85 boulangeries ont mis la clé sous la porte, entraînant la perte d’environ 1 000 emplois dans plusieurs régions du pays. Face à ces difficultés, le Regroupement des Boulangers du Sénégal (RBS), dirigé par Fallou Sarr, réclame une revalorisation du prix du pain à 225 FCFA, arguant que le tarif actuel ne permet plus de couvrir les coûts de production, notamment l’eau, l’électricité et les matières premières.

Hier, la tension est montée d’un cran lors de l’assemblée générale du RBS. Excédés par le silence des autorités face à leurs doléances, les boulangers ont menacé d’observer un arrêt de travail dans les prochains jours, selon L’As. Cette menace intervient alors que le Ramadan approche, une période de forte consommation de pain. Un arrêt de la production pourrait ainsi avoir de lourdes conséquences pour la population. Si le gouvernement ne répond pas rapidement à leurs revendications, le pays pourrait faire face à une pénurie de pain, accentuant encore davantage les tensions sociales. Les prochaines négociations seront donc cruciales pour éviter une crise majeure dans le secteur.