Les bienfaits du Moringa (Nebeday)

Originaire des plaines himalayennes de l’Inde, le Moringa fait partie de la famille des Moringaceae. On le cultive désormais en Martinique, dans les Antilles, en Amérique Latine, dans plusieurs pays africains et en Asie.

Le moringa est l’un des arbres les plus riches et les plus polyvalents sur terre.

Les bienfaits du Moringa

Son nom sénégalais, « Nébédaye », viendrait de l’anglais « never die » : lorsqu’on le coupe ou que de jeunes pousses sont brûlées par le soleil, il repousse aussitôt avec les premières pluies.

Récemment, le moringa a été identifié par le World Vegetable Center (Taiwan) comme le légume au plus fort potentiel nutritionnel parmi 120 espèces alimentaires étudiées. Contenant tous les éléments nutritifs nécessaires à la vie, il est utilisé dans les préparations médicinales depuis des siècles. La tradition indienne de l’ayurvéda lui reconnaît des vertus pour combattre ou soulager plus de 300 maladies !

Toutes les parties du moringa sont comestibles ; cependant les feuilles, fruits, racines et graines du moringa possèdent des utilisations et vertus spécifiques.

L’huile de moringa

L’huile de moringa – proche de l’huile d’olive avec 73% d’acide oléique – s’utilise comme huile végétale comestible. Cette huile de qualité est aussi utilisée dans le monde de la cosmétique. Des marques comme The Body Shop l’intègrent, au même titre que l’huile d’argan, à certaines compositions de produits, crèmes hydratantes et lotions.

Assainir l’eau

Le tourteau obtenu lors de l’extraction de l’huile de moringa contient une protéine active qui neutralise les matières colloïdales dans les eaux boueuses ou sales, dissipant 90% à 99% des bactéries. Il constitue un coagulant de premier ordre pour le traitement de l’eau des rivières avec un haut niveau de matériel solide en suspension.

Un engrais naturel

Le jus tiré des feuilles du moringa produit une hormone de croissance végétale applicable à la plupart des cultures, avec une augmentation de la production d’au moins 25%.

Le moringa en condiment

Les graines sèches réduites en poudre peuvent être utilisées en cuisine, pour assaisonner les sauces. Les racines des jeunes plants peuvent également être séchées et réduites en poudre pour relever l’assaisonnement, avec un goût proche de celui du raifort.

Les feuilles, un aliment riche

La poudre de feuilles est la plus concentrée. Mais c’est la consommation des feuilles du moringa qui fait le plus parler d’elle, offrant une richesse nutritionnelle rarement observée. Les analyses montrent en effet une grande concentration de vitamines A et C, un complexe de vitamines B , du fer, du calcium, des protéines, du magnésium, du zinc et du sélénium.

Les feuilles de moringa rapportent les 9 acides aminés essentiels à l’être humain, phénomène peu commun pour une plante, et 9 acides aminés supplémentaires. Comme les feuilles séchées sont plus concentrées, leurs teneurs sont plus élevées pour la plupart de ces nutriments.

Un super aliment sans contre-indication

Plante précieuse en phytothérapie, le moringa – aussi appelé l’arbre de vie – est donc un super aliment aux vertus revitalisantes et nutritives. Il booste le système immunitaire, apporte de l’énergie, stimule le métabolisme et aide à la circulation sanguine. En outre, ses vertus drainantes et antibactériennes en font un excellent aliment détox.

Sans contre indication connue, la poudre de feuille de moringa s’adresse aux seniors, enfants, adolescents et sportifs. Elle est idéale pour les personnes souffrant de carence nutritive ou luttant contre les problèmes de transit.

Enfin, elle est recommandée aux végétariens et végétaliens souhaitant combler leur besoins en protéines. Elle se dilue dans un verre d’eau et peut même être ajoutée à vos plats. Il suffit d’une cuillère à café de poudre de moringa pour relever un curry, booster une salade ou revitaliser votre houmous !